Капуста тушеная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Капуста тушеная

На 1 кг капусты — 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пасты, 1 ст. ложка уксуса, по 1 ст. ложке сахару и муки, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Очищенную капусту нашинкуйте, положите в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накройте крышкой и тушите 40 мин. Затем добавьте поджаренный лук, томат, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжайте тушить до готовности примерно 10–15 мин. Когда капуста будет готова, положите в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешайте и прокипятите. Свежую капусту можно заменить квашеной, в этом случае не надо добавлять уксус.