Советы юному кулинару

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Советы юному кулинару

Вам нужен только белок от яйца? Проколите скорлупу с обеих сторон толстой иглой. Белок вытечет, а желток останется в целости и сохранности.

Яйца при варке не потрескаются, если на дно кастрюли положить перевернутое блюдце. Яйца с треснутой скорлупой варят в сильно подсоленной воде.

Омлет будет пышнее, если в массу добавить воды из расчета 1 ч. ложка на 1 яйцо.

Омлет и яичницу следует жарить в небольшом количестве жира и на слабом огне.

Чтобы блюдо из творога было более нежным на вкус, перед его приготовлением творог следует пропустить через мясорубку или протереть через сито.

При приготовлении сырников часть муки можно заменить манной крупой.