Зразы картофельные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Зразы картофельные

Соотношение продуктов — по вкусу.

В вареный, подсушенный и затем протертый картофель добавьте яйца и перемешайте. Сделайте из картофельной массы круглые лепешки и на середину каждой положите начинку. Края лепешки заверните, а ее запанируйте в сухарях или муке и поджарьте с двух сторон. При подаче к столу зразы полейте маслом, а соус — грибной или сметанный — поставьте отдельно в специальной посуде.

Приготовьте фарш. Нарежьте лук, спассеруйте на масле, смешайте его с рублеными яйцами, зеленью петрушки и укропа, солью.