Мясо-костный бульон

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мясо-костный бульон

Варят его вначале так же, как и костный бульон, а затем добавляют крупные куски мяса. За 30–40 мин до окончания варки в бульон кладут овощи и соль. Сваренное мясо вынимают, бульон процеживают.