Омлет натуральный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Омлет натуральный

Сначала приготовьте омлетную смесь: сырые яйца, молоко, соль размешайте, слегка взбивая до тех лор, пока на поверхности смеси не появится пена. В омлетную смесь добавьте сливочное масло в растопленном виде.

Омлет жарьте на противне или чугунной сковороде с толстым дном, обеспечивающим постепенный равномерный прогрев яичной массы. Посуду хорошо разогрейте, растопите в ней масло и вылейте омлетную смесь. Вначале омлет жарьте при небольшом нагреве, помешивая ножом, до образования легкой мягкой корочки, затем дожарьте в жарочном шкафу 3–5 мин. При подаче к столу нарежьте на порционные куски, полейте маслом и посыпьте зеленью.