Торт «Мишка»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Торт «Мишка»

1 стакан сметаны, 1 стакан сахарного песку, 1 ч. ложка питьевой соды, погашенная 1 ст. ложкой раствора лимонной кислоты или уксуса, 3 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли.

Из всех компонентов замесите тесто и разделите его на две равные части. В одну половину добавьте 1 1/2 ст. ложки какао-порошка и перемешайте. Затем разделите каждую из этих двух частей еще на три и раскатайте в тонкие лепешки. Выпеките на противне шесть коржей одинаковой величины и формы — три светлых и три коричневых. Оставьте их остывать. Тем временем готовьте крем для прослойки: полтора стакана сметаны взбейте со стаканом сахара, добавьте стакан молотых грецких орехов. Затем уложите коржи друг на друга, чередуя их по цветам, и смажьте верхнюю часть кремом. Крем распределите так, чтобы на верхний слой коржа осталось совсем немного. Сверху весь торт покройте глазировкой: 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку молока, 50 г сливочного масла и 2 с^. ложки какао разотрите и подогрейте до полного растворения сахарного песка.

Этот торт надо приготовить за сутки до торжества и держать в холодильнике.