Хек под томатным маринадом

Хек под томатным маринадом

Ингредиенты: 1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.

Для маринада: 150 мл воды, 150 мл 6 %-ного уксуса, 70 г томата – пюре, 30 г сахара, 20 г соли.

Рыбу промыть, очистить от чешуи, вынуть кости и нарезать мясо кусками. Посолить, поперчить и обвалять в муке, после чего обжарить в растительном масле. Морковь и лук очистить, помыть и нарезать соответственно кружочками и кольцами.

Приготовить маринад, вскипятить его, добавить нарезанные морковь и лук, а также зелень. Обжаренную рыбу разложить по банкам и залить кипящим маринадом. Банки закатать и поставить на хранение в холодильник.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом 800 г рыбы, 2 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец. Для маринада: 3–4 моркови, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 1 ст. томата-пюре, 4 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, гвоздика, корица, мускатный орех,


Хек под маринадом

Хек под маринадом 500 г филе хека, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 ст. л. винного уксуса или сока лимона, 3–4 ст. л. растительного масла, по 1 ст. л. нарезанной зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу Нарезать филе рыбы большими


Хек под томатным маринадом

Хек под томатным маринадом Ингредиенты2 хека среднего размера без головы, 3 луковицы, 2 морковки, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 3 лавровых листа, 4–5 горошин душистого перца, соль.Способ приготовленияЛук


Хек под томатным маринадом

Хек под томатным маринадом Ингредиенты:1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.Для маринада:150 мл воды, 150 мл 6%-ного уксуса, 70 г томата-пюре, 30 г сахара, 20 г соли.Рыбу промыть, очистить от


Хек под маринадом

Хек под маринадом Ингредиенты 500 г филе хека, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока, 3–4 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу.Способ


Хек под маринадом

Хек под маринадом 600–700 г рыбы, 2 столовые ложки растительного масла, мука, черный молотый перец, соль.Для маринада: ? стакана воды, ? стакана столового уксуса, 2 столовые ложки томатного пюре (пасты, соуса), по 1 корню моркови и петрушки, 1 головка репчатого лука, лавровый


Рыба под маринадом

Рыба под маринадом 300 г рыбного филе, 3 моркови, 1 корень петрушки, 4 луковицы, 200 г томатного пюре, 60 г уксуса, 200 г бульона или воды, мука и растительное масло для жарки рыбы, по вкусу – сахар, лавровый лист, горошины душистого перца, перец черный молотый, соль Филе посолить,


Сом под маринадом из свеклы

Сом под маринадом из свеклы ИнгредиентыФиле сома – 1 кгСвекла сладкая (крупная) – 1 шт.Лук репчатый – 2 шт.Лимон – 1 шт.Крупа манная – 80 гБульон (овощной или грибной) – 200 млМасло растительное – 150 млСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ приготовленияРыбное филе


Хек под маринадом

Хек под маринадом ИнгредиентыФиле хека – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Масло растительное – 100 млЗелень петрушки рубленая – 40 гЛавровый лист – 1 шт.Перец черный горошком – 6–8 шт.Сок лимонный – 50 млСоль по вкусуДля рассолаВода – 200 млСоль – 20 гСпособ


Крабы под маринадом

Крабы под маринадом 1 банка крабов, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка томата, 1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки растительного масла, 3–4 горошины душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль. Морковь, лук, корень петрушки очистить, помыть,


Сельдь с обжаренной морковью, луком и томатным соусом «Под маринадом вместо шубы»

Сельдь с обжаренной морковью, луком и томатным соусом «Под маринадом вместо шубы» – 2 тушки соленой сельди– 1 кг моркови– 4 луковицы– 5 ст. ложек натурального томатного соуса– растительное масло – по вкусуСельдь разделайте на филе и нарежьте на небольшие порционные


Судак под маринадом

Судак под маринадом 800–900 г филе судака, 3 шт. репчатого лука, 2 моркови, 3–4 ст. л. растительного масла, 250–300 г томатной пасты, 5–6 лавровых листов, 5 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. л. сахара, соль по вкусу.Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке


Тунец под маринадом

Тунец под маринадом ? ингредиенты1 кг тунца, мука.Для маринада: 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан белого вина, 1/3 стакана уксуса, 1/2 лимона, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, соль, черный молотый перец, лавровый


Хек под маринадом

Хек под маринадом Ингридиенты:– Филе хека – 500 г– Репчатый лук – 2 шт.– Морковь – 1 шт.– Лимонный сок – 2 ст. л.– Измельченная зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.– Растительное масло – 3–4 ст. л.– Лавровый лист – 1 шт.– Перец черный горошком – 6–7 шт.– СольДЛЯ


Хек под томатным маринадом

Хек под томатным маринадом Время приготовления 15 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 хека среднего размера без головы, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 3 лавровых листа, 4–5 горошин душистого


Хек под томатным маринадом

Хек под томатным маринадом Ингредиенты: 1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.Для маринада: 150 мл воды, 150 мл 6 %-ного уксуса, 70 г томата – пюре, 30 г сахара, 20 г соли.Рыбу промыть,