СВЕКЛА, МОРКОВЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ
СВЕКЛА, МОРКОВЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Обыкновенная свекла у древних персов служила символом ссор, раздора и сплетен. Если кто-то хотел насолить своему сопернику или недругу, он тайно подбрасывал ему в дом ветвистую дикорастущую свеклу.
Забавный обычай в седой древности был и у саксов. Приедет, бывало, жених к родным невесты свататься. Если угостят киселем, — значит, рады ему как другу. А если же поднесут вареную свеклу — лучше убираться восвояси.
На Руси же блюда из свеклы всегда были любимы. Предлагаю несколько рецептов горячих блюд из свеклы (о холодных блюдах из свеклы см. главу — Салаты»).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Морковь, свёкла, брюква, репа
Морковь, свёкла, брюква, репа Для приготовления вторых блюд из корнеплодов употребляют главным образом морковь, свёклу, брюкву и репу.Корнеплоды содержат сахара (морковь в среднем 6—7%, свёкла 9—10%), что придаёт блюдам из них своеобразный сладкий вкус. Большое значение в
Другие продукты
Другие продукты Алкогольные напитки применяются для ароматизации теста и кремов.При этом необходимо помнить главное правило: нельзя добавлять темный напиток в светлый крем, так как из-за этого может измениться его окраска.Цукаты — это целые или нарезанные кусочками
Морковь, свекла, сельдерей, петрушка
Морковь, свекла, сельдерей, петрушка Для хранения отбирают свежие, чистые, здоровые корни одинакового цвета, размера и формы, без механических повреждений и не поврежденные вредителями.Эти корнеплоды, переслоенные песком, хорошо хранятся в ящиках в погребе или другом
Глава 9. ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ И ДРУГИЕ ОВОЩИ, А ТАКЖЕ САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ
Глава 9. ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ И ДРУГИЕ ОВОЩИ, А ТАКЖЕ САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ У того, кто ест много салатов, особенно из сырых овощей, как правило, бывает хорошее настроение, хорошая кожа и изящная фигура, и нет хлопот с желудком.Чтобы раз и навсегда покончить с легкомысленным
Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи
Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи Помидоры, баклажаны, кабачки, мука, масло, соль, зелень.Помидоры нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон. Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10–15 минут, затем промыть, обсушить, запанировать в муке и
Другие блюда
Другие блюда Блины – 32 у. е.; вареники – 16 у. е.; вареники ленивые – 14 у. е.; галушки – 20 у. е.; грибы, жаренные в сметане – 3 у. е.; запеканка рисовая – 20 у. е.; запеканка творожная – 14 у. е.;
Другие крупы
Другие крупы Пшено, кабачки, водоросли тушеныеЧто потребуется:Пшено — ст.Водоросли комбу (или другие) — 1 пластинку.Кабачки — 1 шт.Соль.Как готовить:Пшено промыть, замочить на 2–5 часов. Водоросли обмыть, замочить теплой водой на 20–25 минут, промыть в холодной воде и
Другие факторы
Другие факторы Многолетние наблюдения за этой категорией больных позволили констатировать факт крайне нерегулярного распределения как приемов пищи, так и энергоемкости рационов в течение дня. Наиболее характерным является еда 2 раза в сутки с максимальной
Другие злоумышленники
Другие злоумышленники Вы ведь не думали, что воспаление выполняет всю грязную работу в вашем организме в одиночку? Это, конечно, хитро. У него есть пара сообщников, которые выполняют все его распоряжения, в результате чего к вам цепляются лишние килограммы.Безумный
9. Другие
9. Другие Е1000 – Холевая кислота (Cholic Acid) – эмульгаторЕ1001 – Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters) – эмульгаторЕ1200 – Полидекстрозы A и N (Polydextroses A and N) – наполнитель, стабилизатор, загусти-тель, влагоудерживающий агент, текстуратор.Е1201 – Поливинилпирролидон (PolyvinilpyrrolidonE) –
Чебуреки и другие
Чебуреки и другие В Москве на улице Герцена сразу за консерваторией некогда была чебуречная. Первая в моей жизни. Там подавались чебуреки за 13 копеек, очень горячие, очень жирные, из настоящей баранины, необыкновенно ароматные и вкусные. Правда, и кофе тогда стоил 4 копейки