Чахохбили из потрохов домашней птицы

4 порции

Время приготовления: 30 мин.

500 г потрохов домашней птицы,

2 луковицы,

60 г топленого масла,

10 г чеснока,

20 мл яблочного или винного уксуса (или лимонного сока),

зелень кинзы, мяты, петрушки, базилика,

черный перец и соль – по вкусу.

1. Подготовленные потроха птицы положить в кастрюлю, добавить немного масла и поставить тушить.

2. Репчатый лук нашинковать и тушить в отдельной посуде с маслом. Затем соединить лук с потрохами и тушить вместе до готовности.

3. Добавить толченый чеснок, уксус или лимонный сок, рубленую зелень кинзы, мяты, укропа, базилика, молотый перец, соль, немного воды, перемешать и тушить еще 4–5 минут.

Полезные советы

Если у вас еще нет любимого рецепта чахохбили, то обязательно попробуйте этот. А если вы не приучены к зелени, то настоятельно рекомендуем вам приучить себя использовать больше зелени в кулинарии.