Мармелад яблочный с орехами

6 порций

Время приготовления: 30 мин.

1 кг яблок,

25 г ядер грецких орехов (можно лесных),

250 г сахара,

25 г апельсиновой цедры,

0,5 чайной ложки корицы.

1. Приготовить пюре из печеных сладких яблок. Добавить в него сахар и варить до загустения. В конце варки добавить корицу, апельсиновую цедру и измельченные орехи. Поварив еще несколько минут, массу выложить на противень, выстланный пергаментом. Когда масса несколько подсохнет, ее можно досушить в слегка нагретой духовке.

2. Подсушенный мармелад обсыпать сахарной пудрой и накрыть сверху пергаментом или алюминиевой фольгой. Хранить в сухом прохладном месте.

Полезные советы

Перед введением орехов в яблочное пюре можете натереть их на терке и слегка поджарить.