Пирог медовый

6–8 порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин.

3 яйца,

1 стакан меда,

200 г сахара,

1 чайная ложка молотой корицы,

0,5 чайной ложки молотой гвоздики,

1 чайная ложка соды,

0,25 чайной ложки соли,

3 стакана пшеничной муки.

Для смазывания:

1 яичный желток,

2 чайные ложки молока или воды,

миндаль, грецкие орехи – по вкусу.

1. В пшеничную муку вмешать сахарный песок, соду, молотые корицу и гвоздику. Подготовленную таким образом муку высыпать холмиком на чистую доску, сделать посередине углубление, положить цельные яйца, мед, соль и замесить тесто.

2. Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом, поверхность поровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком или водой, украсить миндалем или ядрами грецкого ореха и поставить в духовку на 30–40 минут.

Полезные советы

В плотно завернутом виде пирог можно хранить до 1 недели при комнатной температуре. Подавать, порезав тонкими кусочками.