Варенье из инжира

Вариант 1

Время приготовления: 2,5–3 ч.

1 кг инжира,

1 кг сахара,

1,5–2 стакана воды.

1. Перебрать зрелый инжир и проколоть каждую ягоду в нескольких местах деревянной зубочисткой.

2. В таз для варенья положить сахар, влить воду и сварить сироп. Затем опустить в сироп подготовленный инжир и варить до готовности.

Вариант 2

Время приготовления: 2,5–3 ч.

1 кг инжира,

1 кг сахара,

1,5–2 стакана воды.

1. Сварить сироп и снять пену.

2. В таз для варенья сложить перебранные, обмытые плоды инжира, залить горячим сиропом и оставить на сутки. Затем слить сироп, дать ему отстояться.

Полезные советы

Можете добавить в готовое варенье очищенный и обжаренный фундук и сложить варенье в пастеризованные банки.