Салат «Подарок лета» без грибов

200 г сыра пармезан, 1 ст. ложка сахара, 1 зеленое яблоко, 200 г ядер грецкого ореха, 50 г сливочного масла, 2 свежих огурца, 2 ч. ложки готовой столовой горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка винного уксуса, 100 г оливкового масла, 1 болгарский перец, 20 г орегано, 2 помидора, зелень, черный молотый перец, соль.

1. На сковороде обжарьте в течение 15 мин. на сливочном масле ядра грецкого ореха вместе с болгарским перцем, измельченным с помощью чеснокодавилки зубчиком чеснока и сахаром. Поместите в прохладное место для остывания.

2. Яблоки, огурцы, помидоры нарежьте небольшими кусочками, соедините с натертым на крупной терке сыром, горчицей, орегано, мелко нарезанной зеленью, ранее приготовленной массой.

3. Все тщательно перемешайте, добавьте винный уксус, масло оливковое, соль и перец. Поместите готовый салат на некоторое время в прохладное место для пропитывания.