Грибы, тушенные со шпиком и сметаной

1 тарелка отваренных грибов, 75 г шпика или сала, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, соль, 1/2 стакана сметаны.

Очищенные, промытые и отваренные грибы положить в глубокую сковороду, добавить сало, обжарить, добавить муку, влить грибной отвар и тушить в закрытой посуде. Под конец добавить поджаренный с луком шпик, сметану и соль по вкусу.