Салат из инокитаке со шпинатом

100 г инокитаке, 500 г шпината, порванного (не порезанного!) на мелкие кусочки, 1 чашка половинок помидоров черри, 1 морковь, нарезанная кружочками, 2 мелко нарезанные луковицы, соль по вкусу.

Для заправки: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки белого винного уксуса.

Аккуратно перемешайте подготовленные ингредиенты в большой миске.

Растворите сахар в смеси уксуса и масла. Залейте заправкой салат и слегка подсолите.