Шампиньоны, тушенные с орехами

500 г свежих шампиньонов, 50 г растительного масла, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1 – 2 дольки чеснока, 1/4 стакана винного уксуса, соль, зелень по вкусу.

Шампиньоны нарезать ломтиками, положить в сотейник, добавить растительное масло, соль и тушить до готовности (испарения жидкости).

Грецкие орехи очистить, растолочь с солью, чесноком, зеленью кориандра (кинзы), развести винным уксусом и за 5 мин. до окончания тушения прибавить к грибам.

Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.