Суп «Шаман»

2 л воды, 2 клубня картофеля, 300 г свежих грибов (лучше всего шампиньонов), 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 300 г мяса, 1 болгарский перец, 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, 1 желток, перец черный по вкусу, соль.

1. Промытые грибы отварите в подсоленной воде.

2. Лук, перец и морковь очистите и измельчите.

3. В отдельной посуде отварите в подсоленной воде мясо, добавьте к нему грибы, лук, морковь, муку, соединенную с молоком, очищенный и нарезанный кубиками картофель.

4. Поместите все на слабый огонь до полной готовности картофеля.

5. За 5 мин. до готовности добавьте взбитое яйцо.