Грибная солянка с капустой

400 г нашинкованной свежей капусты, 300 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 2 соленых огурца, 30 г сахара, 50 г сливочного масла, 60 г томатной пасты, 2 л воды, зелень, соль.

1. Капусту мелко нашинкуйте, соедините с мелко нарезанными огурцом, луком, водой, солью и маслом и потушите на слабом огне в течение 30 мин.

2. Свежие грибы очистите и отварите в слегка подсоленной воде.

3. Как только капуста будет полностью готова, добавьте в нее оставшееся количество воды, томатную пасту, грибы, сахар.

4. Все тщательно перемешайте и подержите на огне еще 10 мин.

5. В конце варки посыпьте мелко нарезанной зеленью.