Белые грибы маринованные

Белые грибы, 5 стаканов воды, 175 г соли.

Для маринада: 600 мл уксуса, 2 ст. ложки соли, лавровый лист, душистый перец.

Очищенные и вымытые небольшие белые грибы опустить в кипящую соленую воду, вскипятить 2 – 3 раза, откинуть на сито.

Когда грибы обсохнут, положить в банку, залить остывшим крепким маринадом, вскипяченным с солью, с лавровым листом и душистым перцем, закрыть крышкой.

Через некоторое время, если маринад помутнеет, слить его и залить грибы свежим маринадом.