Опята с листьями хрена (сухой способ)

2 кг грибов, листья хрена, зубчики чеснока, веточки укропа, 80 г соли, приправы и специи по вкусу.

1. Опята рекомендуется солить сухим способом.

2. Если вы выбрали этот способ приготовления опят, то грибы перед засолом не мойте, а хорошо очистите щеточкой от грязи и пыли.

3. Затем протрите грибы влажной капроновой тряпочкой.

4. В кастрюле (или любой другой посуде) выложите в следующем порядке продукты: листья хрена, зубчик чеснока, подготовленные грибы, посолите.

5. Сверху положите укроп, зубчик чеснока, лист хрена, приправы. Затем кастрюлю закройте крышкой, поставив на нее тяжелый груз, чтобы выделился сок.

6. В таком виде грибы оставьте в теплом месте на 2 дня. Затем занесите в прохладное место.