Китайский салат с грибами

2 головки лука, 1 банка грибов, 8 салатных перцев (зеленых, красных, желтых), 1 пакет рисовых палочек, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, черный перец по вкусу.

Рисовые палочки залить холодной водой на 30 мин. (для смягчения).

Поджарить лук, добавить отжатые от жидкости грибы сянгу, через 7 – 10 мин. добавить нарезанный небольшими кубиками перец. Тушить в течение 20 мин.

Слить воду от рисовых палочек. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2 – 3 мин., хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса.