Рыжики жареные

2 кг рыжиков, 1 л растительного масла.

1. Молодые рыжики переберите, очистите, вымойте.

2. Затем откиньте грибы на дуршлаг и дайте стечь воде. Далее обсушите рыжики на салфетке.

3. Затем без добавления различных специй жарьте грибы в большом количестве растительного масла до готовности.

4. После этого разложите грибы, предварительно остудив их, по банкам.

5. Грибы расположите шляпками вверх и залейте едва теплым маслом, в котором они жарились. Масла должно быть на 3 – 4 см выше грибов.

6. Закатайте банки и храните в сухом и прохладном месте.