Пирожки с зеленым луком и яйцами

Для теста: творог — 250 г, мука пшеничная — 1–1? стакана, яйцо — 1 шт., соль, сода — на кончике ножа

Для начинки: яйца — 3–4 шт., лук зеленый — 50–70 г, соль и специи — по вкусу

Для обжаривания: масло растительное

Яйца сварить вкрутую и мелко нарубить. Зеленый лук нарезать, смешать с яйцами, добавить соль и специи.

Творог, муку, яйцо, соль и соду смешать, замесить мягкое тесто. Готовое тесто разделить на одинаковые части, раскатать кружочки, выложить на середину начинку и соединить края. Разогреть сковороду на сильном огне, налить растительное масло слоем 1 см, разогреть и жарить пирожки с обеих сторон.