Пирожки с курицей, сыром и курагой

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 1 кг 300 г

Для начинки: филе куриное — 400 г, курага — 200 г, сыр твердый — 300 г, лук репчатый — 2 шт., масло сливочное — 30 г, соль и перец черный молотый — по вкусу

Для смазывания: яйцо

Лук обжарить в сливочном масле до прозрачности. Выложить нарезанное мелкими кубиками куриное филе и протушить, добавить измельченную курагу и тертый сыр, хорошо перемешать: сыр должен расплавиться и пропитать начинку.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать квадратиками. На каждый выложить начинку и сформовать пирожки нужной формы. Выложить их на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 °C духовку, выпекать 15–20 минут.