Ватрушки с яблоками ванильные

Для теста: пшеничная мука — 400 г, сахар — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., творог — 125 г, масло растительное — 5 ч. л., разрыхлитель — 1 ст. л., соль — 1?3 ч. л.

Для начинки: яблоки — 3 шт., творог — 125 г, ванильный сахар — 1 ч. л.

Для смазывания: яйцо (желток)

Очищенные яблоки нарезать соломкой, соединить с 125 г творога и ванильным сахаром.

Из протертого творога, яйца, масла, муки, сахара, соли и разрыхлителя замесить тесто, выдержать его 15 минут на холоде. Из готового теста сформовать жгут, разделить его на 14 частей, скатать каждую в шар, придавить, сделать углубление в центре и заполнить его начинкой. Выложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом, смазать яичным желтком и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 35 минут.