Пирожки с говяжьей печенкой и луком

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г

Для начинки: печенка говяжья — 200–300 г, лук репчатый — 200 г, соль, перец черный молотый — по вкусу, масло растительное

Для смазывания: яйцо

Печенку отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук к печенке, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать квадратиками 10 ? 10 см. На каждый квадратик выложить начинку, сформовать пирожки. Выложить их на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать 15–20 минут.