Пирожки с сыром и зеленью

Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, вода — 200 мл, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., сметана — 1 ст. л., соль — 1 щепотка

Для начинки: сыр — 150 г, укроп — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, соль — по вкусу

Для обжаривания: масло растительное

Для начинки сыр, который легко плавится, натереть на терке, зелень мелко нарезать и смешать с сыром. При необходимости посолить.

Из всех ингредиентов замесить тесто как на пельмени, раскатать. Разрезать на одинаковые квадратики, выложить начинку и соединить края. Жарить пирожки сначала на среднем огне, потом убавить огонь, перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности.