Пирожки с ветчиной и сыром

Для теста: мука пшеничная — 1? стакана, творог — 250 г, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л., уксус — 1 ст. л., сода — ? ч. л.

Для начинки: ветчина — 200 г, сыр твердый — 200 г, яйцо — 1 шт., лук зеленый — ? пучка

Для обжаривания: масло растительное

Ветчину и сыр натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, вбить сырое яйцо и перемешать.

Смешать творог с яйцом, солью и сахаром, добавить муку и погашенную уксусом соду. Тесто должно получиться мягким, липнущим к рукам. Убрать его в холодильник на 30–40 минут. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать кружочки, выложить начинку, соединить края и сформовать пирожки. Обжарить их на сковороде с растительным маслом со всех сторон до готовности.