Пирожки с мягким сыром и малиной

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г

Для начинки: сыр мягкий (бри или камамбер) — 200 г, малина — 300 г

Для смазывания: яйцо

Мягкий сыр очистить от плесени и нарезать небольшими кубиками. Если малина кислая, слегка посыпать ее сахаром.

Тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадратики 8 ? 8 см. На каждый квадратик выложить 2–3 кубика сыра и 5–6 ягод малины, свернуть по диагонали, чтобы получился треугольник, и соединить края. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке, пока не подрумянятся.