РИС С БЕКОНОМ И ОСТРЫМ СОУСОМ

РИС С БЕКОНОМ И ОСТРЫМ СОУСОМ

ПРОДУКТЫ

• 300 г отварного риса

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 стакан воды

• 1/2 ч. ложки острого красного перца

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа и петрушки

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 100 г бекона

• соль и сахар по вкусу.

Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде на слабом огне, чтобы жир вытопился. Посыпать его острым красным перцем, добавить разведенную в воде томатную пасту, размятый чеснок, сахар, посолить по вкусу и проварить 10–15 минут. За 3–5 минут до готовности положить в соус мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Отварить рис до готовности, промыть его кипятком, отцедить остаток жидкости и заправить сливочным маслом. Разложить горячий рис в порционные тарелки и полить острым соусом.