Читайте также
Плов со сладким перцем
КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Сладкий красный перец – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Томатная паста – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук и очищенный от семян сладкий
Плов со сладким перцем
КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Сладкий красный перец – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Томатная паста – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук мелко нашинковать и
Плов со сладким перцем
КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Сладкий красный перец – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Томатная паста – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук мелко нашинковать и
Плов со сладким перцем
КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Сладкий красный перец – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Томатная паста – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис тщательно промыть и засыпать в смазанную
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ФЕРГАНСКИ
ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 250 г баранины• 250 г моркови• 125 г растительного масла или смеси масла и животного жира• 3 луковицы• 1–1,5 ч. ложки пряной смеси.Плов готовиться в основном по технологии, данной выше.Мясо в зирвак нарезать небольшими
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ХОРЕЗМСКИ
ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 500 г моркови• 500 г баранины• 200 г жира или растительного масла• 4 луковицы• 0,5 ч. ложки соли в первую закладку• 1,5 ч. ложки пряной смеси.Мясо нарезать крупными кусками, обжарить в масле, затем всыпать нарезанный лук и
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-БУХАРСКИ
ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 250 г баранины• 250 г моркови• 150 г жира или растительного масла• 3 луковицы• 1–1,5 стакана изюма без косточек• 1 ч. ложка пряной смеси• куркума — на кончике ножа.Зирвак для плова приготовить из мяса, лука и моркови,
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ГОРОХОМ
ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 250 г мяса• 100 г гороха• 150 г растительного масла или жира• 200 г моркови• 2 луковицы• 1,5 ч. ложки пряной смеси• 1 ч. ложка порошка сухого чабреца.Горох замочить в холодной воде на сутки. Рис промыть 4–5 раз в холодной
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ПШЕНИЦЕЙ
ПРОДУКТЫ• 500 г пшеницы• 250 г мяса• 250 г моркови• 200 г растительного масла или жира• 3 луковицы• 1–1,5 ч. ложки пряной смеси.Готовится как плов по-фергански и отличается только предварительной обработкой пшеницы, применяемой в плове.
КАЗАХСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ
ПРОДУКТЫ• 500 г баранины• 1,5 стакана риса• 100 г бараньего сала• 3–4 луковицы• 2 средних моркови• по 0,5 стакана кураги и сушеных яблок• соль и молотый черный перец по вкусу.В казане хорошо вытопить нарезанное мелкими кусочками баранье сало,
«АШ» — ТУРКМЕНСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ ПО-ОГУРДЖАЛИНСКИ
ПРОДУКТЫ• 750 г баранины• 4 луковицы• 3–4 моркови• 1,5 стакана риса• 1 стакан растительного (лучше кунжутного) масла• 1 ч. ложка красного молотого перца• 2 ч. ложки семян ажгона• 1,5 стакана урюка• 2 щепотки шафрана• по 2
ТУРКМЕНСКИЙ РЫБНЫЙ ПЛОВ
ПРОДУКТЫ• 500 г рыбного филе• 3/4 л воды• 0,5 стакана кунжутного масла• 4 луковицы• 2 крупных моркови• 1,5 стакана риса• 0,5 стакана жирной, густой сметаны• 2 ч. ложки молотого черного перца• 1 ч. ложка семян фенхеля или ажгона• 1 корень петрушки• 3 ст.
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ С КУРИЦЕЙ ПО-КАБАРДИНСКИ
Обработанную тушку курицы нарубить на куски, залить литром воды, посолить по вкусу и сварить на среднем огне под крышкой.Рис перебрать, промыть, отсушить на сите и слегка поджарить в топленом масле. Залить рис оставшимся куриным
Плов с болгарским перцем
КомпонентыПерец болгарский – 200 г Рис – 2 стакана Масло растительное – 0,25 стакана Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода кипяченая – 1 л Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу Способ приготовления Рис
Туркменский плов
Туркменский плов готовят аналогично узбекскому, только вместо баранины очень часто используют мясо птицы. Самое вкусное кушанье, как считают в Туркменистане, получается из мяса фазана.Время приготовления – 1–1,5 часа.Ингредиенты на 4–5 порций:? 600–700 г
Туркменский чай
25 г чая, 1 л воды, верблюжье молоко, сливки, сахар.
Большой фаянсовый, иногда фарфоровый, совсем редко металлический чайник объемом до 3 л прогреть, частично закопав его в горячий песок.Затем в чайник засыпать чай и влить стакан кипятка.Когда