КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ПРОДУКТЫ
• 1 стакан пшена
• 2 стакана воды
• 2 стакана молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу.
Пшено перебрать, промыть 5–6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Залить горячей водой, поставить на огонь, посолить и снять образующуюся при кипении пену.
Быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться, а затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом и размешать.