ПРОСТЫЕ ПЛОВЫ С МЯСОМ ИЛИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕЙ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ПРОСТЫЕ ПЛОВЫ С МЯСОМ ИЛИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕЙ

ПЛОВ СЛОЕНЫЙ «СВАДЕБНЫЙ»

ПРОДУКТЫ

• 1,5 стакана риса

• 250 г баранины

• 1/3 стакана урюка

• 1/3 стакана кишмиша

• 1 хурма

• 0,5 стакана каштанов

• 1 яйцо

• 0,5 стакана топленого масла

• 1–2 ст. ложки сахара

• 1 ст. ложка муки

• соль по вкусу.

Отварить до полуготовности рис, откинуть и промыть горячей водой. Поджарить отдельно нарезанную мелкими кусочками баранину. Промыть сухофрукты, подготовить и отварить каштаны. Все поджарить со сливочным маслом, добавить сахар и смешать с кусочками поджаренного мяса. В кастрюлю положить масло, хорошо прогреть и выложить отваренный рис, смешав его предварительно с яйцом и мукой. Протушить на слабом огне 5–10 минут, добавить слой сухофруктов с мясом, снова слой риса и довести до готовности на слабом огне. Такой плов можно готовить и без мяса, только фруктовый.