ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-БУХАРСКИ
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-БУХАРСКИ
ПРОДУКТЫ
• 500 г риса
• 250 г баранины
• 250 г моркови
• 150 г жира или растительного масла
• 3 луковицы
• 1–1,5 стакана изюма без косточек
• 1 ч. ложка пряной смеси
• куркума — на кончике ножа.
Зирвак для плова приготовить из мяса, лука и моркови, нашинкованной тонкой соломкой. Изюм перебрать, промыть в горячей воде и добавить в зирвак в конце варки. Рис промыть в теплой, чуть подсоленной воде. Далее готовить плов по общим рекомендациям, данным выше.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски Что понадобится: 1 стакан риса, 1–2 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. изюма, 3–4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу И начинаем готовить: Рис перебрать, промыть, замочить в воде на 1,5–2 ч. В кастрюле с толстым дном разогреть масло,
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ФЕРГАНСКИ
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ФЕРГАНСКИ ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 250 г баранины• 250 г моркови• 125 г растительного масла или смеси масла и животного жира• 3 луковицы• 1–1,5 ч. ложки пряной смеси.Плов готовиться в основном по технологии, данной выше.Мясо в зирвак нарезать небольшими
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ХОРЕЗМСКИ
ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-ХОРЕЗМСКИ ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 500 г моркови• 500 г баранины• 200 г жира или растительного масла• 4 луковицы• 0,5 ч. ложки соли в первую закладку• 1,5 ч. ложки пряной смеси.Мясо нарезать крупными кусками, обжарить в масле, затем всыпать нарезанный лук и
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ГОРОХОМ
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ГОРОХОМ ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 250 г мяса• 100 г гороха• 150 г растительного масла или жира• 200 г моркови• 2 луковицы• 1,5 ч. ложки пряной смеси• 1 ч. ложка порошка сухого чабреца.Горох замочить в холодной воде на сутки. Рис промыть 4–5 раз в холодной
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ПШЕНИЦЕЙ
УЗБЕКСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ПШЕНИЦЕЙ ПРОДУКТЫ• 500 г пшеницы• 250 г мяса• 250 г моркови• 200 г растительного масла или жира• 3 луковицы• 1–1,5 ч. ложки пряной смеси.Готовится как плов по-фергански и отличается только предварительной обработкой пшеницы, применяемой в плове.
КАЗАХСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ
КАЗАХСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ ПРОДУКТЫ• 500 г баранины• 1,5 стакана риса• 100 г бараньего сала• 3–4 луковицы• 2 средних моркови• по 0,5 стакана кураги и сушеных яблок• соль и молотый черный перец по вкусу.В казане хорошо вытопить нарезанное мелкими кусочками баранье сало,
ТУРКМЕНСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ПЕРЦЕМ
ТУРКМЕНСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ С ПЕРЦЕМ ПРОДУКТЫ• 300 г риса• 150 г лука• 2–3 стручка сладкого болгарского перца• 2 ст. ложки томата-пюре• 1/3 стакана растительного масла• 600 г воды• соль и специи по вкусу.Стручки сладкого перца очистить от семенников, нарезать кольцами и
«АШ» — ТУРКМЕНСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ ПО-ОГУРДЖАЛИНСКИ
«АШ» — ТУРКМЕНСКИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПЛОВ ПО-ОГУРДЖАЛИНСКИ ПРОДУКТЫ• 750 г баранины• 4 луковицы• 3–4 моркови• 1,5 стакана риса• 1 стакан растительного (лучше кунжутного) масла• 1 ч. ложка красного молотого перца• 2 ч. ложки семян ажгона• 1,5 стакана урюка• 2 щепотки шафрана• по 2
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски КомпонентыМякоть баранины – 300 г Рис – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Изюм – 0,75 стакана Масло топленое – 70 г Молотый черный и красный перец – по 0,3 чайной ложки Зира молотая – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски 1 стакан риса, 1 головка репчатого лука, 1–2 моркови, 3 ст. л. изюма (без косточек), 3–4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу Рис перебрать, промыть и замочить на 1,5–2 ч. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить нарезанную соломкой морковь и кольца
МАЙИЗ ПАЛОВ (ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ)
МАЙИЗ ПАЛОВ (ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ) Пережарить лук в сильно накаленном жире. Затем положить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз, налить воды, дать закипеть и посолить.Для этого плова берется сушеный в тени белый изюм без косточек. Изюм перебрать,
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски Ингредиенты: 500 г риса, 150 г жира, 250 г моркови, 3 луковицы, 1–1,5 стакана изюма, 1 ч. ложка пряной смеси, соль.Приготовление: лук пережарить в сильно накаленном жире, затем положить нарезанную соломкой морковь, перемешать несколько раз, налить воды, дать
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски Бухара – древний город Центральной Азии, жемчужина Востока. Этот город славится не только архитектурными памятниками всех исторических эпох, шумными базарами, потрясающими ювелирными изделиями и чеканкой, настоящим восточным гостеприимством, но и
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски КомпонентыМякоть баранины – 400 г Рис – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 250 г Изюм – 1,5 стакана Масло топленое – 150 г Молотый черный и красный перец – по 0,5 чайной ложки Сухая молотая смесь кинзы, тархуна и зиры – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски 1 кг мяса, 2 стакана риса, 4 ст. ложки жира, 4 моркови, 5 луковиц, перец, соль по вкусу.Рис перебрать, промыть, замочить в холодной подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) на 2 часа. Мясо (баранину или говядину) промыть, очистить от пленок, порезать мелкими кусочками.
Плов по-бухарски
Плов по-бухарски 180 г баранины, 240 г риса, 240 г моркови, 100 г репчатого лука, 100 г изюма, 60 г жира, 6 г специй, соль. Баранину нарезать кусочками по 10 – 15 г и обжарить в чугунном казане в сильно разогретом жире до образования румяной корочки, затем добавить нарезанные