ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-БУХАРСКИ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ПЛОВ НАТУРАЛЬНЫЙ ПО-БУХАРСКИ

ПРОДУКТЫ

• 500 г риса

• 250 г баранины

• 250 г моркови

• 150 г жира или растительного масла

• 3 луковицы

• 1–1,5 стакана изюма без косточек

• 1 ч. ложка пряной смеси

• куркума — на кончике ножа.

Зирвак для плова приготовить из мяса, лука и моркови, нашинкованной тонкой соломкой. Изюм перебрать, промыть в горячей воде и добавить в зирвак в конце варки. Рис промыть в теплой, чуть подсоленной воде. Далее готовить плов по общим рекомендациям, данным выше.