Читайте также
Плов из баранины
КомпонентыБаранина – 200 250 г Рис – 1 стакан Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода – 2 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Перец красный – 0,5 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить на 2 часа в теплой воде.
Плов из баранины по-персидски
КомпонентыБаранина – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий красный – 1–2 стручка Рис – 1 стакан Мясной бульон – 2 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Ядра грецких орехов – 0,5 стакана Апельсины – 2 шт. Финики – 8 шт. Молотые пряности:
Плов из баранины
КомпонентыРис – 1 стакан Баранина – 150–200 г Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода – 2 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Перец красный – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить на 2 часа в теплой воде.
Плов из баранины по персидски
КомпонентыБаранина – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий красный – 1–2 шт. Рис – 1 стакан Мясной бульон – 2 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Ядра грецких орехов – 0,5 стакана Апельсины – 2 шт. Финики – 8 шт. Молотые пряности: тмин,
Плов из баранины
Мясо разрубить на куски по 35–40 г, посыпать солью и перцем, обжарить, положить в сотейник и залить пассерованным в жире томатом, горячей водой. Когда жидкость закипит, засыпать промытый рис. Добавив пассерованный лук и лавровый лист, варить на слабом огне,
ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ
Подготовка риса для пловаТщательно перебрать и хорошо промыть теплой и холодной водой рис (300 г), залить таким же количеством воды и отварить до мягкости риса и полного впитывания им воды. Снять с огня, полить несколькими ложками горячего бараньего жира
ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ ПО-ХОДЖЕНТСКИ
Приготовление мясного фарша и начинки для пловаИз тех же продуктов, как для предложенного выше плова по-душанбински, приготовить мясной фарш. Виноградные листья хорошо промыть в холодной воде, затем ошпарить кипятком и разделать из них
ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ ПО-ДУШАНБИНСКИ
Приготовление мясного фарша и начинки для пловаПРОДУКТЫ• 500 г мяса• 5–6 яиц• 5–6 луковиц• 2–3 головки чеснока• 0,5 ч. ложки красного перца.Приготовить фарш из мяса, лука и чеснока, дважды пропустив их через мясорубку. Добавить одно сырое
Плов из жирной баранины
? Бараний бульон – 0,5 стакана? Рис – 3 стакана? Жирная баранина – 400 г? Баранье сало – 200 г? Морковь – 3 шт.? Репчатый лук – 3 шт.? Черный молотый перец, соль по вкусуБаранину нарезать небольшими кусочками, морковь – соломкой, лук измельчить.Мясо
Плов из баранины с шампиньонами
Ингредиенты: 300 г баранины, 300 г шампиньонов, 4 морковки, 3 луковицы, 100 г курдючного сала, 300 г риса, 40 г изюма, соль.Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь
Плов из баранины с рисом
Продукты: 1 кг баранины (грудинка, лопатка или шея), 1 – 1,5 стакана риса, 2 столовые ложки топленого сала или масла, 2 луковицы, 3 – 4 моркови, 2 столовые ложки томатного пюре, перец, соль.Для приготовления плова необходимо обмытую, обсушенную баранину
Плов из баранины с сыром
Мясо нарезаем, обжариваем на пассерованном луке, солим, приправляем и тушим. К полумягкому мясу добавляем обваренный кипятком рис, заливаем водой, солим, тушим в духовке 20 минут. Плов выкладываем и посыпаем сыром.Состав: 400 г баранины;60 г
Таджикский плов
По составу и технологии приготовления таджикские пловы аналогичны узбекским, однако рис для них в большинстве случаев предварительно замачивают в подсоленной воде. Конечно, не все сорта, а только те, которые долго развариваются. Часто таджикские пловы
Плов из баранины
600 г баранины, 2 мультистакана риса басмати, 50 г растительного масла, 30–40 г барбариса, 2 луковицы, 3 г красного сладкого перца (хлопья паприки), 1 морковка (крупная), 4 мультистакана горячей воды, перец, соль.Мясо нарежьте небольшими кусочками, в чашу
283. ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ С РИСОМ
1 кг баранины (грудинка, лопатка или шея), 1—1? стакана риса, 2 ст. ложки топленого сала или маргарина, 2 луковицы, 3—4 моркови, 2 ст. ложки томатного пюре, перец, соль.Обмытую, осушенную баранину разрубить на куски весом 20—40 г (грудинку рубить с костью),
Плов таджикский
125 г риса, 100 г баранины, 50 г жира, 100 г моркови, 60 г репчатого лука, пряная смесь, соль.
В чугунном котле жир сильно разогреть и обжарить в нем целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, вынуть их, затем положить нарезанное мелкими кусочками