Фруктовые вина

В нашем доме фруктовые вина и наливки не переводились, хотя в мои молодые годы проблем с алкоголем не было и цифра 3 руб. 62 коп. была всенародной константой любых слесарных и малярных работ. И дачи у нас не было. И тем не менее из обычных купленных на базаре фруктов наша мама ухитрялась делать прекрасные вина и наливки, которые восхищали всех гостей на протяжении всего осенне-зимне-весеннего сезона (хотя жили мы тогда в республике, в отношении винограда и виноградных вин отнюдь не бедной).

Водяной затвор – основное приспособление для проведения процесса брожения

Главное в домашнем виноделии: чистота сырья и посуды, аккуратность в приготовлении и правильность закупорки. Ни и еще – немного терпения.