Яблочный ликер

2,5 кг яблок, 1,5 л водки, 7,5 л воды, 2 кг сахара.

В большую бутыль положить 2,5 кг очищенных, нарезанных яблок, залить 1,5 л водки и 7,5 л охлажденной кипяченой воды, обвязать горлышко марлей, поставить на 2 недели на солнце и ежедневно взбалтывать.

Когда яблоки всплывут на поверхность, жидкость процедить через марлю, добавить 2 кг сахара, поставить на 2 дня на солнце, а потом вынести на 10 дней в холодное место, после чего процедить, разлить по бутылкам, закупорить пробками, обвязать веревками и держать в холодном месте.

Напиток этот можно подавать и употреблять уже через 3 недели.