Свекольный морс

Очистите и натрите 1–2 крупные свеклы на мелкой терке. Отожмите сок, а отжимки залейте горячей водой и кипятите 15 минут. Процедите, добавьте 3 ст. ложки сахара, сок одного лимона и отжатый свекольный сок, перемешайте, пейте охлажденным. Если готовите такой морс впрок, то нужно напоследок довести морс до кипения и охладить.