Ликёр "Дачный"

Panalan: Ликер "Дачный или все полезно, что в рот полезло"

Берется 10-литровый баллон,( можно и 20-ти). В него все лето бросаются ягоды и фрукты, которые растут на участке, в следующих пропорциях: 1 кг ягод или фруктов, 1 кг  сахара, 1 л водки. Ну в принципе сахара можно и 0,5 кг, водку можно заменить спиртом (0,5 л., хотя можно и литр, кто как любит).

То есть, начиная с мая, так и идет: клубника, малина, вишня, черешня, абрикос, слива, яблоки, груша, тернослива. Айву лучше не класть, забьет все своим вкусом. Виноград тоже не стоит, он на другие нужды сгодится.

Стоит это примерно до середины декабря (ну как вспомнишь). Затем отцеживаешь, разливаешь по бутылкам, пробуешь, если кажется крепковат, можно добавить сахарного сиропа, но обычно не кажется.

Ну потом, все это дело стоит, осветляется. Чем дольше стоит тем лучше, ну это насколько терпения хватит.

Кстати вишни и сливы, проспиртованные в сахаре, очень хорошо сочетаются с мороженным.