Яблочно-творожный пирог

Danochka: Продолжаем нашу новую кулинарно-садистскую традицию - на ночь глядя о вкусном. :)

Яблочно-творожный пирог:

Рецепт очень лёгкий и быстрый.

Основа:

- мука 1/2 стакана

- сахар 2ст.л.

- яйцо 1шт.

- масло сливочное 50г (растопить)

- сметана 2ст.л.

- разрыхлитель 1ч.л.

- соль щепотка

- ванилин

Творожная прослойка:

- масса творожная сладкая 200г

- яйцо 1шт.

- крахмал 1 ст.л.

- сметана 2ст.л.

- ванилин

Начинка:

- яблоко кислое Зшт.

- сок 1/2 лимона

- Золотистый сироп (жидкий мед) 1ст.л.

- сахар коричневый для посыпки 1ст.л.

Основа.

С помощью миксера смешать яйцо, сахар, ваниль, соль, масло. Добавить сметану, разрыхлитель и муку. В форму, смазанную маслом (диаметр 26-28см) вылить тесто, распределить его по форме.

Творожная начинка.

С помощью миксера смешать творожную массу, сметану, яйцо, ванилин и крахмал.

Аккуратно распределить творожную начинку сверху по тесту.

Из яблок достать сердцевину специальным ножом, нарезать их кружками, затем пополам. Яблоки выложить на творожную начинку, сбрызнуть лимонным соком, полить (тонкой струйкой) Золотистым сиропом, посыпать коричневым сахаром.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 200'С 35-40 минут.

Готовый пирог порезать на порции и подавать с карамельным соусом (готовый соус), можно добавить шарик мороженого.

И если сгущёнкой полить вместо карамельного соуса - тоже очень вкусно.

andrey905: Вместо яблок можно  недозрелые груши, персики, нектарины, а в основу вишни без косточек и сверху вместо неочищенного сахара варёную сгущёнку.

PS завтра сделаю

Danochka: Коричневого сахара у меня в этот раз не было, так что пирог сверху полила немножко разбавленным водой мёдом. Думаю, вариаций с разными фруктами можно придумать множество