Барабулька по-гречески

Madamiko: Чистите барабульку от чешуи, потрошите ее и посыпаете мелкой солью. Пока рыбка просаливается, пассеруете в масле натертую морковь,репчатый лук, сладкий перец и помидорчики,посыпав весь этот "урожай" солью, молотым перчиком по вкусу и щепоткой сахара. Кладем на эту "подушку" барабульку и накрываем крышкой. Тушим минут 10-15. Вуаля - барабулька по-гречески готова.