Амброзия

Дока: Вчера дегустировали на корпоративе. Амброзия !

На 0,7 литра водки возьмем 4-5 корней хрена, чайную ложку незасахареного (жидкого) меда и немного специй: пару гвоздик, по 2-3 горошины черного и душистого перца и небольшую палочку ванили. Для ослабления остроты хрена в настой можно добавить пару щепоток семян укропа или 1-1,5 столовые ложки свежевыжатого сока лимона.

Корень хрена моем и обсушиваем.

Затем чистим и тонко нарезаем соломкой.

Складываем в бутыль, заливаем водкой, добавляем мед и специи.

Настаиваем 3-7 дней.

На самом деле длительность настаивания зависит от количества хрена: больше хрена – быстрее настаивается, и, естественно, мало хрена – дольше ждем. Я настаивал три дня и концентрация получилась вполне достаточная. Слишком «охренившуюся» водку можно развести обычной водкой, или смягчить, добавляя по-немного меду.

ukusika: У меня есть водка, а также хрен и лимоны. Я думала сделать лимончеллу, но Ваш рецепт меня смутил. Амброзия на вкус какова? Чисто мужской напиток? если так, то я всё же сделаю лимончеллу, наверное..

Дока: Дамы тоже дегустировали и сошлись на том, что это уже не водо-спиртовый раствор, а лекарственное средство. Наличие мёда смягчает, наличие хрена производит эффект мгновенного согревания горла в частности и организма в целом. Каких-то негативных эффектов мною лично замечено не было, хотя от обычной водки меня корёжит от одного лишь вида. "Пять озёр" так и остались сиротливо стоять в сторонке, их просто игнорировали.