Форель на гриле

Strongigel: А вот, к примеру, в конце ноября, когда уже лег первый снежок, и вдоль берега уже появилась кромочка ледка... А воздух аж звенит от чистоты и легкого морозца...

Так вот, намахавшись спиннингом и вытащив первую пару форелек граммов так по 800, выпотрошишь их, слегка обмоешь от слизи, чуть присолишь внутри и, положив им в пузо несколько тонких ломтиков помидора ( нарезанных обязательно поперек! ) - аккуратненько укладываешь на угли...

При этом наличие гриля необязательно - оч хорошо подойдет несколько веточек ивы, толщиной с мизинец. Сгореть не успеют...

И когда корочка с обеих сторон будет уверенно хрустеть, а мякоть - отставать от хребта, вытащишь из-за пазухи бережно согреваемую фляжку с кизлярским коньячком (ну, или с настоящим Старым Кеником), плеснешь в серебрёные маленькие стопочки (от деда достались!), чокнешся с товарищем (ну! за рыбалку!) и - руками её, руками... Упаси, Создатель! Никаких вилок!

Воот(с)