Рыбный студень

Danger: мое коронное - рыбный студень. Делается просто - с утра еду на рынок, беру судака кила на 3 и пару щучьих голов. Дома, отделяем от судака хвост, голову, плавники. Тушку разрезаю на куски - и в подсоленую воду. Варю до готовности. Мясо вытаскиваю и отделяю от костей, раскладывая по формам. В бульон добавлям морковь - 1шт., лаврушка, перец горошком. И закладываем головы, хвосты и плавники. Варим часа 3. Фильтруем бульон через три слоя марли и этим бульоном заливаем содержимое форм. Все в холодильник часов на 6.

biv: -(минус)лаврушка, +(плюс)петрушка и пол колечка лимона

Danger: Черт, петруху забыл написать - кореньЁ! Но лаврушка тоже нужна, не минусую.