Куриные окорочка с картошкой

vlevk: Противень слегка смажьте маслом. Две крупных луковицы нарежьте кольцами толщиной 2 - 3 мм и  уложите равномерно по дну противня.

10 - 12 крупных картофелин (очищенных) нарежьте кружками или ломтиками толщиной 7- 8 мм.

2 - 3 средних морковки нарезать кружками толщиной 2 -3 мм.

В глубокой миске перемешать картошку и морковь, добавив три или четыре столовых ложки растительного масла и слегка посолив.

Выложить на противень поверх лука, слоем примерно 2 см.

Штук шесть куриных окорочков (сможете уложить больше - да ради бога), ободрав кожицу. Если хотите посмачнее, можно оставить со шкуркой.

Обмазать такой смесью - в стакан сметаны выдавить пару зубчиков чеснока, щепотка чёрного молотого перца,  соли по вкусу, можно добавить чуть-чуть карри или по чуточке майорана и базилика. Укладываем окорочка поверх картошки и в духовку предварительно нагретую до 200 градусов.

Готовится примерно сорок пять-пятьдесят минут. За десять-пятнадцать минут до конца можно посыпать твердым тертым сыром. Готовый окорочок выкладываем на тарелку, рядышком картошку, посыпаем картошку рубленой зеленью укропа, петрушки и приступаем. Блюдо опробовано на знакомых неоднократно, отрицательных отзывов не было. Готовиться, когда лень долго стоять у плиты.