Красная фасоль с зеленью

Курwiметр:

1. Берем фасольку ( красную, 2 стакана). Замачиваем часа на 2. Для особо ленивых начинаем варить сразу после промывки. Соотношение фасоливоды 1 к 4. Соли по вкусу. Лаврушку за 15 минут до готовности. Только на медленном огне. Часа через два-три ленивого булькания (проверяем периодически на хрумпкость) она будет готова. За те же 15-20 минут до готовности в отдельной сковородке пассеруем в растительном масле лук четверть-кольцами(тоненькими), чеснок (3-4 зубчика) порезанный как нравится, и зелень (кучку великую, сельдерей, пертрушка, и вааще чо найдется... кое какие отступники любисток предпочитают). Последовательность закладки в шкивародку: масло (5 мм), жесткие черенки зелени (мелко порубленные, это для того чтобы масло впитало запах и распарило жесткие черенки), чеснок пошинкованный, лук  и в конце - мягкую зелень. После 5 минут пассеровки всей кучи, аккурат после последней закладки, добавляем столовую ложку томат-пасты и с полстакана воды в которой варилась фасоль( она к тому времени должна быть уже слита и ожидать своей участи в кастрюльке). Должна получиться характерная "замазЯка". Провариваем еще минут 5. Опосля этого вываливаем в кастрюльку и перемешиваем. Даем настояться.(ежики не жалейте масла)

2. Вкушаем.

Примечание: нарушителям заповедей дозволяется туды добавить мелкопорезаных копченостей... корейка там грудинка. Отмаливание грехов бесполезно. Вам дали свободу воли.

UPD: Красный перец забыл. Для любителей поострее. Туда же , в шкивародку, вместе с томат-пастой и водой з под фасоли. Пол чайной ложки.

Вы как хотите, я уже ем.

Dmitrij_Orenburg: Забыто две вещи:

1. Перья зеленого лука построганные в финальное перемешивание;

2. Только черный хлеб к блюду.