Печеная утка с вишневым соусом

Подготовленную утку натереть смесью из 2 ст. ложек растительного масла с лимонным соком и приправами — солью и перцем. Утку печь 2 ч в духовке, нагретой до 170 °C.

Приготовление вишневого соуса. Вишни сварить в небольшом количестве воды с вином и сахаром до густоты. Потом вишни отцедить, а соус отставить, чтобы остыл.

Утку вытащить из духовки, разрезать на куски и разложить на тарелки. Утку подавать с вареными макаронами и вишневым соусом.

1 молодая утка, 4 ст. ложки растительного масла, 0,5 кг вишни, 0,5 стакана красного вина, сок ? лимона, 4 ст. ложки сахара, 300 г макарон, перец черный молотый, соль по вкусу.