Кебаб в кувшине с зеленью

Для приготовления этого оригинального блюда необходимо взять небольшой глиняный кувшин или горшок с узким горлышком. Нарезать небольшими кусочками мякоть баранины от задней ноги, добавить крупно нарезанный зеленый лук, мяту, зелень петрушки, несколько веточек чабреца, стручки острого перца, черный и красный молотый перец, соль, муку и сливочное масло. Все продукты тщательно перемешать, поместить в кувшин или горшок, влить воду, закрыть крышкой и замазать ее тестом. Подготовить и прогреть барбекю. Запекать 30 мин в барбекю-котле под крышкой.

500 г баранины, 300 г зеленого лука, 3 шт. острого стручкового перца, 20 г муки, 70 г сливочного масла, 125 г воды, мята, зелень петрушки, чабрец, перец красный или черный молотый по вкусу.

На тесто: 30 г муки.