Маринованные свиные ребрышки

Ребрышки можно готовить большим куском или разделив на порционные куски. Промыть в струе холодной воды, обсушить полотенцем, натереть солью и посыпать перцем. Из масла, меда, горчицы, кетчупа и соевого соуса сделать смесь типа маринада, который присолить, поперчить и смешать с соками. Чеснок раздавить и выдавить сок, которым полить мясо. Ребрышки залить маринадом и дать постоять 1–1,5 ч. Затем уложить ребрышки на решетку и жарить на горячей решетке барбекю 20–25 мин, поливая мясо маринадом с обеих сторон.

2 кг свиных ребрышек, 125 г растительного масла, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка готовой горчицы, 3 зубка чеснока, 3 ст. ложки томатного кетчупа, 2 ст. ложки соевого соуса, сок половины апельсина, сок половины лимона, соль и перец черный молотый по вкусу.