Шашлык из говядины, жаренный на вертеле

Готовить так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жареньем промаринованные кусочки говядины смазать растопленным сливочным маслом.

Говядина —160 г, масло сливочное —10 г, лук репчатый и зеленый — по 25 г, лимон — 1/4 шт., уксус 3 %-ный — 10 г, помидоры — 150 г, соль, перец красный молотый, зелень.